MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(68) #山梨県(7) #発酵(37) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 “旬”の万能野菜 キャベツ “旬”の食材の魅力を紐解く「目利きが語る“旬”」シリーズ。 今回ご紹介するキャベツは、大きさや色、“... 「アスパラガスの柑橘ドレッシング和え」 「アスパラガスの柑橘ドレッシング和え」 “自然と共に創る”果樹園の可能性 熊本から世界へ向けて発信する果樹園がある。西田果樹園。熊本県西部に位置する玉名郡にあるその果樹園を経... 海と山の恵みで育つ地鶏、「長州黒かしわ」 美しい日本海に面し、対馬海流の恩恵を受けて漁業で栄えてきた山口県長門市。豊かな日本海の恵みは、長門の...