MOVIE (March 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(60) #福島県(10) #発酵(37) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... おすすめ記事 天草が生む海の幸。 玉木商店の粒うにと 田脇水産のシマアジの生ハム よく晴れ渡った空と凪いだどこまでも碧い海に点在する島々の間を行き交う船。道路沿いのヤシの木が南国の牧... “旬”をあじわう季節のお菓子「桃」 愛嬌のある見ためと甘美な香り。梅雨明けから晩夏まで“旬”を迎える「桃」は、生食から加工品まで、広く日... お殿様も喜んだ、300年受け継がれる「鯛茶漬け」 九州の小京都とも呼ばれ、江戸時代に城下町として栄えた歴史をもつ大分県杵築市(きつきし)。その杵築に、... “神が宿る”蔵で生まれる「はつかり醤油」 日本人の食生活に欠かせない調味料である“醤油”。製造の機械化が進むなか、今も伝統的な醤油づくりを続け...