MOVIE (December 2017)

MOVIE 「秋田県湯沢市」

MOVIE「Yuzawa City, Akita Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo.

Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA

全国のご当地うどんの中でも、ひときわ“高級品”として知られる「稲庭饂飩」。発祥の地である秋田県湯沢市稲庭町は、奥羽山脈、出羽丘陵といった雄大な山々に囲まれた雪深い山間の町だ。澄んだ水と空気が流れるこの稲庭の地に生まれ、生涯を麺作りに捧げる生粋の匠、高橋寿一のもとを訪ねた。