MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(68) #山梨県(7) #発酵(37) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 紫波の小さな醸造所生まれ。りんごのホップサイダー りんごを原材料にしたお酒といえばシードルが有名だが、国・地域によって「アップルサイダー」「サガルド」... 玉露名人の技が光る「東平玉露」 茶処・静岡の中でも、京都宇治、福岡八女と並んで玉露の特産地として知られる静岡朝比奈。ここで茶商を営む... 盛りのレンコンチップスとにんじんドレッシング 「築地御厨」店主の内田悟さんの旬野菜を使ったおすすめレシピ。今回は「盛りのレンコンチップスとにんじん... 小さな町にあふれる大きな“りんご愛” 青森県。津軽平野の中央に位置する板柳町は、年間約2万6千tものりんごを作る日本有数のりんごの産地。四...