MOVIE (March 2015) MOVIE「石川県 加賀市」 MOVIE「Kaga Ishikawa Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TUCHIYA / Editor : TOSHIFUMI KIUCHI 石川県 加賀市を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(60) #岩手県(22) #石川県(7) 関連記事 四季を堪能する美しい“器”と“おもてなし” ―加賀 山代温泉 あらや滔々庵 日本の食文化の構成要素として、欠かすことのできない“器”。 季節や地域に合わせたこだわりの器に盛り付... 世界のシェフが注目する「坂網鴨」 石川県加賀市には、橋立港で水揚げされる豊かな海の幸や加賀野菜と呼ばれる伝統野菜から、九谷焼に代表され... 魚のまちのおもてなしで“旬”を楽しむ 橋立漁港を擁する石川県加賀市では、魚種の豊富さはもちろんだが、季節ごとにズワイガニや牡蠣、甘エビ、フ... おすすめ記事 “風土の匂い”まで味わって欲しい 風土の個性を「食」という切り口で追及する料理家の有元さん。旅を通じて五感で味わった「日本の食文化」の... 地場産のお米で育まれる淡色の月 世界中で親しまれている食材「鶏卵」。日本にも、だし巻き卵や茶碗蒸し、おでんや寿司のネタと様々な卵料理... MOVIE「宮城県 南三陸町」 東日本大震災で甚大な被害を受けた地域の一つ、宮城県南三陸町では今、まちをあげて持続可能な“循環型社会... 有明海の恵みを受けた美味しい海苔 九州の4つの県(佐賀、熊本、長崎、福岡)にまたがる有明海。阿蘇山を水源とした筑後川をはじめ、大小10...