MOVIE (March 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(60) #福島県(10) #発酵(37) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... おすすめ記事 MOVIE「SPRING MOVIE」 日本全国の「風土」と「人」が育む食文化の魅力を取材してきたなかから、春のシーンをまとめた。“旬”を迎... 日本一深い湾で獲れる戸田の味覚 タカアシガニと手長エビ 日本列島のほぼ中心、静岡県中部にある「駿河湾」。伊豆半島南端の石廊崎と西側の御前崎の端と端を線で結ん... 360年の歴史を未来へ紡ぐ。若き16代目の酒造り 伊達政宗公の命によって開かれた宿場町・富谷市にある、宮城県最古の日本酒蔵「内ヶ崎酒造店」。先祖が開い... 日本に息づく伝統に、想いをのせた“物語” 日本の伝統製菓、飴細工。その歴史については諸説あるが、一説によると、飴細工が大陸から日本に伝わってき...