MOVIE (March 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(60) #福島県(10) #発酵(37) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... おすすめ記事 たらばがにの和風ステーキ 「たらばがにの和風ステーキ」 「醤油」を知って広がる食の世界 「Soy Sauce」として世界的に認知されつつある、日本の伝統調味料「醤油」。和食には欠かせない定... 文化の原点に立ち返る。こだわりの「あわびの煮貝」 日本列島の真ん中あたりに位置する山梨県は、北に八ヶ岳、南に富士山、東に奥秩父、西に南アルプスと、四方... 伝統漁が届ける、天草の風味あじわう伊豆のところてん ひんやりとした食感と適度な噛み応え、ゼリーや寒天と違って天草が持つほのかな甘味を味わう「ところてん」...