MOVIE (September 2015) MOVIE「福島県」 MOVIE「Fukushima Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県を動画で紹介します。 シェア ツイート #夏(80) #福島県(10) 関連記事 福島の美味しい夏を巡る旅 東北地方の南部に位置する福島県は全国で3番目に広い面積をもつ県であり、その広大な土地が有する気候風土... 阿武隈の食文化をつなぐ「かーちゃんの力」 福島県の東部に位置する太平洋沿岸地域の浜通りと阿武隈川の間に広がる阿武隈山地。ここでは、冬の厳しい寒... 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... MOVIE 福島県「酒造り」 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 おすすめ記事 “旬”の食材を引き立てる「出汁文化」 日本の料理には「出汁」が欠かせない。汁物や煮物の仕上がりを決めるのが「出汁」の存在だ。日本の伝統的な... “旬”の野菜で身体に自然のリズムを取り戻す ―八百屋「瑞花」矢嶋文子 季節ごとの気温や空気に合わせて変化する人の身体。そしてそれは、季節の移り変わりと共に“旬”を迎える野... 「自然の美味しさ」にとことんこだわった、山形の梅のお菓子 初夏に“旬”を迎える梅。その香りと味わいを、地域ならではの味つけで楽しめるお菓子がある。それが今回ご... 野菜がつなぐ“物語”「江戸東京野菜」 長い年月をかけてその土地の気候や風土に定着した伝統野菜。 大都市東京にも、江戸時代から脈々と受け継が...