MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(68) #山梨県(7) #発酵(37) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 小さな箱が魅了させる、日本の弁当文化 “旬”の食材を使った手作り弁当や、仕出し屋の高級弁当、駅弁など、日本の食文化の一つとして定着している... 自然の力を凝縮した贅沢なひと口 奥羽山脈の豊富な伏流水や昼夜の寒暖差など、恵まれた自然環境のもと、農作物栽培が盛んな山形県山形市。... 地域への想いが詰まった、博多のお土産「めんべい」 日本各地を訪れ、その土地の名産品を味わうことは旅の醍醐味のひとつ。また、そうした名産品の美味しさを、... 目利きが語る:夏の「モロヘイヤ」 “旬”の野菜の魅力を語っていただく「目利きが語る“旬”野菜」。 東京・神楽坂で全国の“旬”野菜を取り...