MOVIE (January 2015) MOVIE「香川縣 小豆島」 MOVIE「Shodoshima, Kagawa Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹「香川縣 小豆島」。 シェア ツイート #秋(68) #香川縣(5) #發酵(36) Related Posts 孕育自小豆島島民性格的食文化 被內海特有的恬靜美麗海水所包圍,小豆島擁有近似地中海的溫暖少雨氣候,是瀨戶內海中僅次於淡路島的第二大... RECOMMEND ARTICLES 究極沾麵汁 在這個暑氣尚未消退的時期,雖然沒有食欲,但也不能什麼都不吃。 此時日本人總會倚靠麵食,如蕎麥麵、烏龍... 在小小漁村延續了300年以上的「掛魚祭」 「節慶」的文化根植於日本各地,主要是在向為數達八百萬的眾神祈求保佑時所舉行的儀式,而每個儀式取決於節... 鮟鱇魚火鍋的根源「DOBU湯」的故鄉――海港城市「平潟」 鮟鱇魚的盛產期在冬季,有“西之河豚 ,東之鮟鱇”之稱的鮟鱇魚是一種高級魚類,為最具代表性的冬季時鮮。... 「秋季蔬菜 蓮藕」 本篇為「專家談當季」系列專文,我們再次邀請了位於東京築地,講究品質之蔬果店「築地御廚」的老闆內田悟先...