MOVIE (November 2016) MOVIE 「玄丹蕎麥」 MOVIE「Gentan Soba」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : Form inc. 用視頻介紹「玄丹蕎麥」。 シェア ツイート #秋(68) #島根縣(7) Related Posts 以地區的傳統與熱忱款待 當地產的出雲蕎麥麵 除了以結緣而聞名的出雲大社之外,島根縣還匯集了諸多寺廟、神社與佛閣。 此地亦擁有「諸神的故鄉」之美稱... RECOMMEND ARTICLES 將三陸的自然恩賜搬上餐桌 三陸坐擁親潮(寒流)與黑潮(暖流)交會的三陸沖,以及小型海灣刻劃出的複雜海岸線──日本屈指可數的谷灣... 開拓野味料理的未來。肉食廚師集團創造出的法式凍派 流經北海道東部的十勝川富含自然恩惠,像是鮭魚與虹鱒等河魚,流域裡還棲息著許多野生動物,例如蝦夷鹿等。... 歷史悠久的醬油藏製造,蘊含未來期望的甜點醬油 據說以傳統木桶製法釀造而成的醬油,在日本國內的市場流通量不滿1%。位於埼玉縣川島町的笛木醬油,自稱為... 孕育自在地食文化與料亭滋味的「牛肉時雨煮」 三重縣因地形南北狹長,故也擁有氣候風土因地區而異的特色。拜此特色與大自然的恩賜,在三重縣各地也孕育出...