MOVIE (October 2016) MOVIE 「茗荷谷 和菓子 一幸庵」 MOVIE「Myogadani Wagashi Ikkoan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 茗荷谷 一幸庵を動画で紹介します。 シェア ツイート #秋(68) #東京都(68) #和菓子(19) 関連記事 一期一会の“和”を味わう 手仕事で一つひとつ作られる和菓子は、味わいはもちろん、その表現方法にも職人の技と感性が込められている... おすすめ記事 一日一層の積み重ね。日光の名水がもたらす「天然氷」 冬の厳しい寒さから生まれる「天然氷」。『日本書紀』にもその存在が記され『枕草子』には今でいう「かき氷... “旬”の味を閉じ込めたカニ缶の魅力に迫る 日本の冬の味覚といえばカニを思い浮かべる人は多いだろう。そのまま殻を剥いて食べるのも美味しいが、鍋料... 燻製の香りを手軽に楽しむ新発想の調味料 家でも燻製料理を楽しみたい」。 そう思ったものの燻製料理は手間が掛かるからといって作るのを諦めてしま... 妥協なき手仕事 父娘でつなげる生ハムの美味 埼玉県坂戸市で、添加物・化学調味料を一切使わずに生ハムづくりを続けるセラーノ。そんなセラーノの商品を...