MOVIE (January 2015) MOVIE「香川県 小豆島」 MOVIE「Shodoshima, Kagawa Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 香川県 小豆島を動画で紹介します。 シェア ツイート #秋(68) #香川県(5) #発酵(37) 関連記事 小豆島の島民気質が生んだ食文化 内海特有の穏やかで美しい海に囲まれ、地中海によく似た温暖少雨の気候をもつ小豆島は、瀬戸内海で淡路島に... おすすめ記事 地域への想いが詰まった、博多のお土産「めんべい」 日本各地を訪れ、その土地の名産品を味わうことは旅の醍醐味のひとつ。また、そうした名産品の美味しさを、... 地下で育まれる純白の山菜「東京うど」 日本各地に自生する山菜の「うど」は、古くから春の味覚として親しまれてきた。江戸時代から栽培が続く東京... “風土の匂い”まで味わって欲しい 風土の個性を「食」という切り口で追及する料理家の有元さん。旅を通じて五感で味わった「日本の食文化」の... 「醤油」を知って広がる食の世界 「Soy Sauce」として世界的に認知されつつある、日本の伝統調味料「醤油」。和食には欠かせない定...