MOVIE (November 2017) MOVIE 「高知縣」 MOVIE「Kochi Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 用視頻介紹「高知縣」。 シェア ツイート #秋(68) #高知縣(7) Related Posts 用大地的力量溫暖身體 四萬十生薑糖漿 在此時期,1月也已來到了下半月,迎來嚴寒天候。這樣的季節會讓人想積極地飲用熱飲或享用火鍋等能溫暖身體... 碩大水梨中的滿滿地區心意 水梨是秋季採收期的代表性水果,您是否知道在水梨中有個被譽為「國王」的品種「新高梨」呢?它的果實重量竟... RECOMMEND ARTICLES 「飲食之都」博多孕育出的「食文化」 「辣味明太子」為福岡‧博多眾多的食文化之一,是以阿拉斯加鱈魚的鱈魚子製成的辣味漬物。我們造訪了以辣味... 化傳統為「現代」。展現粹美學的萬能調味料 取得正值「當季」的蔬菜與海鮮類等特別的食材時,也會令人更加想要使用特別的調味料,以品嚐到更上乘的美味... 浮於瀨戶內海的小小檸檬島 尾道地區位於廣島縣東南部,藉由瀨戶內獨有的穩定氣候,醞釀出豐富的飲食文化。 在此之中,由島波海道貫穿... 襯托「當季」食材的「高湯文化」 在日本料理中,「高湯」是不可或缺的。湯品與燉煮料理的美味關鍵就在於「高湯」。日本傳統的烹飪方式,與西...