MOVIE (November 2017) MOVIE 「高知県」 MOVIE「Kochi Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 高知県を動画で紹介します。 シェア ツイート #秋(68) #高知県(8) 関連記事 大地のちからで温まる 四万十生姜のシロップ 1月も半ばを過ぎ、厳しい寒さを迎えるこの時期。温かい飲み物や鍋など、体を温める食品を積極的に摂りたい... 大きな梨に詰まった、地域の想い 秋に収穫を迎える果物の代表格である梨。そんな梨の中でも“王様”と称されることもある品種「新高梨(にい... おすすめ記事 世界に出て実感した「日本の食」の奥深さ 10代の頃に料理の世界に入ったことをきっかけに、生まれ育った静岡から東京、スペインへと飛び出していっ... 香り立つのは本流の風味「木頭ゆず 寒さば缶」 料理の素材だけでなく、冬至にはゆず湯に入るなど、日本人の暮らしに根付いている果物、ゆず。ゆずの産地と... MOVIE「大阪府 黒門市場」 大阪府 黒門市場を動画で紹介します。 時代や風土と共に 発展を続ける“すし”文化 日本料理の代表ともいえる「すし」。一般的には握りずしや巻きずしがよく知られているが、日本には、ちらし...